1、菠菜

　　小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和维他命C，但是必须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。

　　此外，菠菜中还含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

　　其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

　　2、豆苗

　　绿油油的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾。

　　而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品哦！

　　你还可以试一下将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光之晒黑。

　　3、胡萝卜

　　相当有营养的红萝卜，相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西。但是你知道吗？红萝卜具有小脸功效，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容哦！

　　胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

　　同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙等肌肤问题。

　　4、芹菜

　　和以上食物一样，芹菜具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材；或是最顺口、简单的生吃，芹菜都是十分可口又健康的食物呢！

　　芹菜还是女人的闺蜜呢，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　5、小鱼干

　　柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份。因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干。既美味又营养，真是双重良效啊！

　　6、纳豆

　　容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是含有丰富钾的纳豆，可说是日本人健康、长寿的食物之一。

　　近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸。

　　而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。